唐仪凤年间，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国，在凤翔县柳林镇留下了脍炙人口的诗篇：送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。诗中的“亭子头”指的就是今天凤翔县柳林镇亭子头村。如今的亭子头村，是柳林镇的东大门，与西凤酒厂毗邻，曾是古丝绸之路的重要驿站。伴随着“凤酒”的发展，亭子头村的群众酿酒、制作酒容器的工艺，也是历史悠久、薪火传承，带动当地群众脱贫致富，助力乡村振兴。
近日，记者在凤翔县亭子头村看到工人师傅们正忙着制作酒海，细长的荆条、兔儿梢在王西田老人双手间上下游走，交叉翻转，不一会儿小酒笼的底座就已见雏形。采访凤翔县柳林镇亭子头村村民编糊酒海第三代传人王西田：这个村庄我爷他那阵有五、六个人（在做酒海），这都去世了，我都76（岁）了，（第三代传人）那一批人活做得很扎了，给我们把手艺传下来了。采取旧工艺做海子装酒，酒海是用荆条编的，用兑好的猪血、构纸、鸡蛋清，最后还要上油打蜂蜡。这就是比原来钢罐存酒质量好，酒放时间越长，喝起来味道越好。
编制酒海是亭子头的祖传手艺，做一个成品起码需要60天，特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。
采访凤翔县柳林镇亭子头村村民编糊酒海第三代传人王西田：这一次做这个酒海，我都叫的我手下技术比较好的匠人，做这个活要包质量，酒漏了对企业是个损失，对咱们名誉也不好，我们这一波现在也有十来个人，准备培养一批青年人作为继承人，要把酒海这个事传承下去。为了传承好老手艺，发挥好村子毗邻西凤酒城的地域优势，带动群众脱贫致富，年9月，在县、镇、村各级关心支持下，亭子头酒海加工专业合作社挂牌成立。合作社采取党支部+合作社+农户的模式，以市场为导向，传承发展酒海制作工艺，助力乡村振兴。采访凤翔县亭子头酒海加工专业合作社负责人编糊酒海第四代传人王海军：就想把这个传统手艺，做成一个产业做大做强，然后再带动吸纳更多的贫困户通过培训，参与进来，实现工资性收入，然后再动员更多的贫困户参与入股实现分红收入，就是想把传统手艺再继续传承下去。第二就是带动更多的贫困户参与进来务工，通过务工实现收入，发家致富。今年59岁的贫困户陈秋宝因一场车祸导致身体残疾，干不了重活。为了让他早日脱贫，并且能有一技之长，合作社成立后很快就聘用了他。
采访凤翔县柳林镇亭子头三组贫困户陈秋宝：我在合作社做些活，人家给我些钱，补助家庭的生活，我想通过我的努力，把家庭生活好好改变一下。
据介绍，亭子头酒海加工专业合作社目前按照带贫益贫的发展计划，积极吸纳贫困户入股，并聘请当地及周边村民前来务工，有效增加了群众的经济收入。
采访凤翔县柳林镇亭子头村党支部副书记王拴明：在今后这个亭子头村如果产业发展好的话，也是传承了咱们的手工艺的古文化，二一个是能给当地我们村的或者周边群众，本镇的周边群众带来了务工，增加收入；三一个也能使我亭子头村酒文化建设相融合，能带动我们亭子头村村民发家致富。鼓励他酒海专业合作社更多的带动贫困户，因为咱们村上这个酒海文化，酒海手工编织产业园，预计计划在运行当中实行的是，党支部+村经济合作组织+合作社+农户贫困户这种模式。
来源：宝鸡电视台《图说宝鸡》记者：柳思文
找工作｜找房子｜二手买卖｜点阅读原文
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
联系电话：