在外漂泊的日子，总会被人以为，一天三顿都是吃烩面，而只有河南人自己清楚，除了烩面，河南面食的丰富程度可一点都不比西安差。这个地市和那个地市之间，相隔的不仅仅是地理上的距离，还有各具地域特色的乡音，以及归属不同口味的风味面食~
1.淇县：糊涂面
糊涂面又名“浆饭”，是鹤壁淇县当地的一种特色面食，但又不局限于鹤壁，河南黄河以北的地区都在吃，例如安阳、鹤壁、濮阳、焦作等地区。以玉米糊涂汤为底料，配上新鲜的红薯藤叶子或是刚从地里摘回来的“迷糊菜”，吃过的都叫一绝~
2.郏县：饸饹面
饸饹面和糊涂面有本质的差别，糊涂面是完全手工，在外面饭店几乎找不到的一种面食，而饸饹面则恰恰相反，在家里不是很好操作，而在外面饭店会吃的比较多…再配上熟羊肉、茴香、花椒等多种大料熬制的羊肉高汤，味道鲜美，香而不腻，出锅以后，浇上卤好的肉酱，撒上一把葱花、芫荽，色、香、味就全都有了。
3.考县：大刀面
和饸饹面特别有历史感的名字相比，大刀面的名字显得有些简单朴素，没有什么特殊的含义，只是因为切面的刀大的出奇，所以就称为大刀面。大刀面又称长寿面，起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋集，有民众曰：“赶集上店，别忘吃碗大刀面”、“不吃大刀面，白来小宋集”…
好啦！今天小编的分享就到这啦！你知道河南还有哪些好吃的面吗？欢迎评论区留言，我们下期再见~
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