古灵山位于河南省鹤壁市淇县（原纣王皇都，朝歌），地处太行山脉，群山环抱之中。古灵山始建于殷商，是女娲修真，封神榜故事的发源地。相传纣王在此降香。
此篇在此不谈像女娲峰、古佛洞、铜顶等等景点，也不谈景区每年7～8月举办古灵山女娲文化暨山水旅游节，炎炎夏日时的泼水节，10～11月举办女娲万人朝拜盛会，女娲文化研讨会，这里主要讲一下极为热闹喜庆的饺子节大赛。
首先讲一下古灵山饺子节的由来，大家都知道，在我们小的时候父母都会说冬至一定要吃饺子否则会冻掉耳朵的哦，其实这个说法的由来是相传女娲在古灵山捏土造人时，冬天天寒地冻，黄土捏的小人耳朵很容易冻掉，为了固定耳朵不掉，女娲用线固定把耳朵做好了，后人为了纪念女娲的功绩，用面捏成耳朵的形状，包起了饺子来。而古灵山的饺子节便由此而来。
“锦绣灵山披盛装，太公湖畔迎嘉宾”，每次饺子节都非常盛大，一般以比赛的形式参与，各个参赛省县市都可参加，并在在其中分出一二三等奖，团体奖，快手王，最佳造型王等多个奖项。参赛人员热情高涨，满园观众也兴趣勃勃，毕竟一会熟了可以免费吃哦。
首先当然是开幕典礼，参赛小组就位喽，领导举办方致辞。
这次参加的小组很多，有河北的，焦作的，清丰的，新乡的等等，此时都雀雀欲试等待着开始。
看着参赛者发自内心的笑容，积极探讨和快马加鞭的动作，现场气氛轰然而至。
开始评选，看着参赛者摆着“福禄寿”，花鸟龙鱼，祖国统一等等各种创意造型精彩极了。
接下来就是颁奖了，虽然奖金不多但重在参与这次活动的意义，当然没有所有参与者都会古灵山景区准备的精美礼品哦。
落幕仪式，身穿古服的学者手捧饺子，祈祷，很是庄严肃穆。
接下来当然是到了我等吃货的环节喽，只见我等众人蜂拥而至，想要获得头筹，毕竟此饺子非彼饺子，意义非凡。
不辞辛苦终于排到一碗饺子，嗯真香，大锅饭就是不一样。看着都端着碗，吹着热气面带微笑的人们，恐怕这就是活动的意义吧。
下次举行我一定要提前排队，热心建议自己可以带碗筷哦。
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